君たちはどう食べるか（３）食意識とお国柄
お国柄によって食べ物に対する意識や役割はそれぞれ"Attitudes to Food and the Role of Food in Life in the U.S.A., Japan, Flemish Belgium and France: Possible Implications for the Diet–Health Debate". Appetite. 1999
各国から一人ずつの研究者が名を連ねる形式もおしゃれな、この研究、肉体的な健康と直結し、よろこびの源泉でもあり、ときに不安やストレスの種にもなる、常に気になって、誰にとっても大きな支出のもとでもある「食べ物」や「食事」へのお国柄による感覚差を捉える、たいへん面白いレポートです。 P. ROZIN
University of Pennsylvania
C. FISCHLER
C.N.R.S. (Paris)
S. IMADA
Hiroshima-Shudo University
A. SARUBIN
University of Pennsylvania
A. WRZESNIEWSKI
University
